İleri Gıda Kimyası Laboratuvarı
Gıdaların sağlık ve beslenme açısından bilimsel olarak güvenle değerlendirilmesi, gıda kompozisyon verisi üretimi, gıda işleme tekniklerinin gıdaların besleyici özelliklerine etkilerinin değerlendirilmesi çalışmaları yapılmaktadır.
- Gıdaların analiz öncesi homojenizasyon işlemi yapılabilmektedir
- Gıdaların analiz öncesi ve analiz esnasında istenilen sıcaklık derecesindekarıştırılma işlemi yapılabilmektedir
- Gıdaların kontrollü olarak ısıtılması ve hücre kültürü inkübasyonu yapılabilmektedir
