Gıda Prosesleri Laboratuvarı
Laboratuvarımızda gıdanın ham madde olarak temininden son ürün olarak işleninceye kadar geçen proses basamaklarını kapsayan uygulama deneyleri ve enstrümental analizleri yapılmaktadır.
- Her türlü gıda maddesinde bulunan yağ miktarının kantitatif olarak tayini yapılabilmektedir
- Sıcaklığa hassas olan gıda maddelerinin vakum altında kurutulma işlemi yapılabilmektedir
- Sıcaklığa hassas olmayan gıda maddelerinin kurutma işlemi yapılabilmektedir
- Gıdaların homoejn bir şekilde karıştırılma işlemi ayrıca gıda maddelerinden hamur elde etme işlemleri yapılabilmektedir
- Gıda maddelerinin nem oranı hassasiyetle belirlenebilmektedir
