Geri

Gıda Prosesleri Laboratuvarı

Genel Bilgi

Laboratuvarımızda gıdanın ham madde olarak temininden son ürün olarak işleninceye kadar geçen proses basamaklarını kapsayan uygulama deneyleri ve enstrümental analizleri yapılmaktadır.

Uygulamalar

  • Her türlü gıda maddesinde bulunan yağ miktarının kantitatif olarak tayini yapılabilmektedir
  • Sıcaklığa hassas olan gıda maddelerinin vakum altında kurutulma işlemi yapılabilmektedir
  • Sıcaklığa hassas olmayan gıda maddelerinin kurutma işlemi yapılabilmektedir
  • Gıdaların homoejn bir şekilde karıştırılma işlemi ayrıca gıda maddelerinden hamur elde etme işlemleri yapılabilmektedir
  • Gıda maddelerinin nem oranı hassasiyetle belirlenebilmektedir

Cihazlar