TAGEM Ar-Ge Destek Programı Projemizin Kapanış Toplantısı Gerçekleştirildi
Yürütücülüğünü Doç. Dr. Ahmet Katı’nın üstlendiği; proje paydaşları arasında Sağlık Bilimleri Üniversitesi Deneysel Tıp Araştırma ve Uygulama Merkezi, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü, Maltepe Üniversitesi, İstanbul Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü, Adana Biyolojik Mücadele Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, CarrefourSA, DİMES, Migros, MRT Danışmanlık ve Gıda Güvenliği Derneği’nin yer aldığı “Hipokloröz Asidin Yaş Meyve ve Sebzelerin Hasattan Tüketiciye Kadar Olan Süreçte Kayıpların Azaltılması Etkinliğinin Araştırılması” başlıklı TAGEM Ar-Ge Destek Programı projemizin kapanış toplantısını gerçekleştirdik.
Toplantımız, DETUAM Müdürümüz Sn. Prof. Dr. Şaban Tekin’in açılış konuşmasının ardından; TAGEM Bahçe Bitkileri Araştırmaları Daire Başkanlığı’ndan Dr. Nihal Ertürk, İstanbul İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Orhan Karaman, Maltepe Üniversitesi öğretim üyesi ve Lojistik Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Tanyaş, Dr. Atiye Tümenbatur, Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Dr. Samim Saner ve proje araştırmacılarımızın sunumlarıyla devam etti.
Toplantıda, iki yılı aşkın süredir yürütülen saha ve laboratuvar çalışmalarından elde edilen bulgular kapsamlı şekilde değerlendirildi. Tedarik zincirinin farklı aşamalarında hipokloröz asidin uygulama yöntemleri, ürün kalitesi üzerindeki etkileri ve raf ömrüne katkılarına yönelik gerçekleştirilen analizler katılımcılarla ayrıntılı olarak paylaşıldı.
Ar-Ge sürecinde elde edilen verilerin, özellikle hasat sonrası kayıpların azaltılması ve gıda güvenilirliğinin artırılmasına yönelik somut çıktılar sunduğu vurgulandı. Proje paydaşları, kamu-özel sektör iş birliğinin başarılı bir örneğini oluşturan bu çalışmanın, ülkemizde yaş meyve ve sebze tedarik zincirinin sürdürülebilirliğine önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.
Projede emeği geçen tüm kurum, paydaş ve araştırmacılara teşekkür eder; bu değerli iş birliğinin gelecekte de güçlenerek devam etmesini ve yeni projelerde yeniden bir araya gelmeyi temenni ederiz.
